Фермент Трансглютаминаза сухая
О продукте
Ферментный препарат использующийся в качестве текстурирующего агента и загустителя, а также гелеобразователя.
Производство: Испания
| Физико – химические показатели: | |
| Цвет | Белый порошок |
| Заявленная активность | 1400-1600 Ед. акт./г |
| Потери при сушке | <10% |
Область применения
- Молокоперерабатывающая промышленность
- Мясоперерабатывающая промышленность
- Переработка рыбы
Оптовые поставки
ГК «Питерпром» успешно существует и развивается уже более 12 лет на рынке сырья и ингредиентов.
Наши колоссальный опыт и знания, полученные за годы работы, а также крепкие партнерские отношения с нашими поставщиками, помогут вам в выборе сырья и ингредиентов для вашего производства. Широкий штат квалифицированных технологов обеспечит вам технологическую поддержку.
- Каждый ингредиент проходит лабораторные исследования перед поставкой.
- Только сертифицированные и проверенные ингредиенты.
- Всегда в наличие на складе.
- Осуществляем поставки по всей территории РФ.
| Преимущества использования в молочной промышленности: |
| Улучшает физические свойства пищи такие как: влагоудерживающая способность, упругость, эластичность и температурная стабильность |
Оставить заявку
Название продукта
Фермент Трансглютаминаза сухая