Выставка DAIRYTECH-2023

С 25 по 27 января 2023 г в МВЦ «Крокус Экспо» прошла 21-я международная выставка оборудования для производства молока и молочной продукции DAIRYTECH.

26 января состоялась конференция «Производство мороженого в России: возможности и ограничения». Ее темами стали: обзор состояния и перспектив развития рынка мороженого; точки входа на рынок; диверсификация производства и ее успешные кейсы.

С обзором рынка мороженого за 2022 г выступил генеральный директор Союза мороженщиков России Геннадий Яшин. Он также представил слушателям итоги производства этой продукции за 11 мес. минувшего года.

Зам. директора по научной работе ВНИХИ Антонина Творогова рассказала о перспективах производства мороженого традиционной и функциональной направленности на предприятиях молочной отрасли.

Участники конференции также прослушали доклады зав. лабораторией технохимического контроля ВНИМИ Елены Юровой; руководителя НКЦ РССП Ирины Макеевой; гендиректора компании «Petrova Five Consulting» Марины Петровой; гендиректора ООО «Техноайс-Рус» Олега Серова; руководителя отдела «СП Автоматизация» Андрея Куприенко; главного технолога ГК «Питерпром» Татьяны Беляковой; председателя Совета директоров компании «Шин-Лайн» Дмитрия Докина.