Фермент Трансглютаминаза сухая

Фермент Трансглютаминаза сухая

О продукте

Ферментный препарат использующийся в качестве текстурирующего агента и загустителя, а также гелеобразователя.

Производство: Испания

Физико – химические показатели:
Цвет Белый порошок
Заявленная активность 1400-1600 Ед. акт./г
Потери при сушке <10%


Область применения

  • Молокоперерабатывающая промышленность
  • Мясоперерабатывающая промышленность
  • Переработка рыбы

Оптовые поставки

ГК «Питерпром» успешно существует и развивается уже более 12 лет на рынке сырья и ингредиентов.

 

Наши колоссальный опыт и знания, полученные за годы работы, а также крепкие партнерские отношения с нашими поставщиками, помогут вам в выборе сырья и ингредиентов для вашего производства. Широкий штат квалифицированных технологов обеспечит вам технологическую поддержку.

 

  • Каждый ингредиент проходит лабораторные исследования перед поставкой.
  • Только сертифицированные и проверенные ингредиенты.
  • Всегда в наличие на складе.
  • Осуществляем поставки по всей территории РФ.
Преимущества использования в молочной промышленности:
Улучшает физические свойства пищи такие как: влагоудерживающая способность, упругость, эластичность и температурная стабильность

Молочная промышленность

Мясная промышленность

Функциональное и спортивное питание