3 марта 2025 г.
Увеличение спроса на высокобелковую продукцию коррелирует с современными тенденциями на здоровый образ жизни. Популяризация спорта, сбалансированного натурального питания, идеи активного образа жизни и здорового долголетия являются ключевыми драйверами роста ассортимента высокобелковых продуктов.
Следует отметить востребованность продуктов с повышенным содержанием белка в регионах с суровыми климатическими условиями (например, условия Крайнего Севера). Такие виды продуктов могут стать дополнительным источником белка как для местных жителей, так и для людей, работающих вахтовым методом в этих регионах.
В настоящий момент высокобелковые продукты в основном представлены такими категориями как сухие смеси для высокобелковых коктейлей и мороженого на основе различных фракций молочных белков, высокобелковые батончики, выпечные изделия, замороженные десерты по технологии мороженого с повышенным содержанием белка.
К проблемам разработки новых видов высокобелковой продукции и их интеграции на рынок стоит отнести функционально-технологические свойства молочных белковых компонентов. При разработке комплексных стабилизационных систем для производства высокобелковой продукции технологи и специалисты лаборатории ООО «Питерпром ПК» провели серию испытаний, подтверждающих эффективность и воспроизводимость предлагаемых решений.
Ассортимент комплексных пищевых добавок для производства высокобелковой продукции ГК «Питерпром» представлен следующими:
В ассортименте нашей компании представлен широкий выбор комплексных пищевых добавок торговой марки «МИЛКСТАБ», «ConPound mix PK» и молочно-белковые смеси «Милкмикс» для производства традиционных продуктов, так и для разработки новинок. Комплексные решения для производства, это удобный и комфортный формат работы с нашей компанией.
ГК “Питерпром” развивается и совершенствует свои технологии с 2006 г в соответствии с актуальными трендами и инновациями. Мы считаем, что главная цель пищевой промышленности – производство продуктов питания высокого качества, полезных и доступных для потребителя. Мы стремимся развивать направление функционального питания, актуализировать знания общественности о проблемах питания и путях их решения. Мы оказываем всестороннюю поддержку наших клиентов на протяжении всего цикла производства продукции – от запуска до реализации, чтобы получить качественный результат. Мы ценим доверие и отвечаем взаимностью! Приоритет развития пищевой промышленности – переход на отечественный рынок пищевых ингредиентов.
Белякова Татьяна Николаевна, к.т.н., главный технолог ГК «Питерпром»
ГК «Питерпром» - Решения для производства пищевых льдов, сорбетов и шербетов
Готовые решения для сгущенных продуктов с сахаром
Тренды и инновации ранка мороженого
ГК «Питерпром»: готовые решения для производства мороженого
«Питерпром» - гавань в море санкций
Традиции и тренды в производстве мороженого и замороженных десертах
Преимущества использования комплексных пищевых добавок торговой марки «Милкстаб»
МИЛКСТАБ КМ-В: комплексные решения для производства сметанных кремов
Готовые решения для расширения рынка сбыта молочных продуктов
ГК «Питерпром»: работая на опережение
Контакты
+7 (812) 565-01-01 193079, г. Санкт-ПетербургГруппа Компаний «Питерпром»
При использовании материалов с сайта, обратная ссылка на сайт ГК «Питерпром» обязательна.Ваша запрос отправлен